Garage bar, Höganäs

Garage bar i Höganäs har vunnit omröstningar om Skånes bästa hamburgare och har hamnat högt i listor på bästa svenska burgarställen.
Vi åkte hit en helgdag i juni utan att ha bokat bort, vilket kanske var ett misstag då det var i princip helt fullsatt. Vi fick efter lite väntan plats vid bardisken, men trots att det var så strategiskt placerat var det inte helt lätt att få t.ex påfyllning av ölen när det önskades.
Jag beställde veckans burgare vilket visade sig vara med en hel hög ingredienser, bl.a. chili. Sällskapet valde den mest "konventionella", en California Classic.

Det positiva

Helheten, helt enkelt välkomponerad burgare med bra bröd och väl tillagat kött. Sen i efterskott hade jag nog mer uppskattat en enklare sammansatt burgare då den var lite för "spicy" for min smak.

Det negativa

Allt tog rätt lång tid. Jag förstår att det här är ett populärt utflyktsmål, speciellt en helgdag i juni, men det verkar inte riktigt som de hinner med varje kund.

Summering

Om jag går efter listor och recensioner av andra så borde detta vara den bästa burgaren jag ätit, det var det tyvärr inte. Om jag är i Höganäs så skulle jag definitivt gå hit igen, men jag gör inte en halvdagsutflykt för att åka hit, även om jag är väldigt sugen på burgare. OM de sen läggare lika mycket omsorg om de andra rätterna på menyn så låter de minst lika intressanta som burgarna.

Nötesjö

Burgaren på en stenplatta, tillbehören på ett fat bredvid.
Ölen är lättöl från Lundabryggeriet, jag kör bil

Nötesjö konferenshotell har en rätt schysst restaurang mitt på den skånska landsbygden inte så långt från Sturups flygplats. En fredag i månaden så har de "Burger Friday" då de serverar burgare fpr 150:-.
Vi åkte dit i början på sommaren för att prova en varm kväll där vi satt i deras trädgård och kunde se en grupp med ryttare och hästar rida förbi.
Själva burgaren består av en egenmald köttbit med ost och bacon på egenbakat bröd. Övriga tillbehör får man välja själv, men det var  inte on om något.
Man får väldigt mycekt mat och vi gjorde mistaget att betälla varisn Creme brulée till efterrät som också var vädligt stor. Det hade lätt räckt att dela på en.

Det positiva

Gott! Det är svårt att göra en rättvis jämförelse med burgare som ätits med månader, eller år, emellan, men detta är riktigt smaskigt. Jag och mitt sällskap funderade på om det är bättre än den vi åt i Funäsdalen, och det är nära, väldigt nära. Brödet är väldigt gott (och förde med sig att min fru numera bakar eget hamburgerbröd), burgaren är perfekt stekt och pommes fritsarna är goda med lagon knaprighet på ytan.
Extra plus att de hade rolig öl även för bilförare (kanske nödvändigt då alla måste köra bil dit).
Creme bruléen var mycket (mycket!) god, och stooor.

Det negativa

Serveras bara en gång i månaden? Jag förstr att man som kock inte tycker att steka burgare är den roligaste uppgift man kan ha, men detta gör att det blir svårt att pricka in rätt dagar när den faktiskt finns.
Är det en nackdel att det är väldigt mycket mat? Vi var i alla fall väldigt dästa efteråt.
Det är kanske charmigt att bygga ihop sin egen burgare, men det tar lite tid så köttet kallnar och så tycker jag det är bättre kocken får ge sin tolkning av proportionerna mellan kött, bröd och tillbehör.

Summering

Rent konkret så innebär det att detta är den bästa burgaren bloggen provat i Skåne. Så synd att den bara serveras en gång i månaden...

Holy smoke BBQ, Höganäs

Detta är vad man fick.

Holy Smoke BBQ utanför Höganäs satsar på riktig slow barbecue med för ändamålet inköpta vedeldade ugnar. man startar med ett tillbehörs-kit och väljer sen så mycket kött man vill ha. Jag hade ett jobb inte så långt därifrån så jag tänkte jag skulle testa, även om de inte har buragre på menyn.
Deras paradrätt är "prime brisket" så det är vad jag beställde. Till detta en alkoholfri öl (återigen bilförare).

Det positiva

Köttet är smakrikt och mört, det är inga som helst problem att äta med plastbesticken. Om mna går igång på kött med ttdlig rökrand så är det här det finns.Gillar man picklade tillbehör så är det helt rätt val.

Det negativa

Jag blev "underwhelmed" som det heter på engelska. Det var helt enkelt inte den fantastiska smakupplevelse som jag hoppats på (majsbrödet var så illa att jag inte åt upp det). Att maten på bilden ovan sen kostade 260:- exklusive dryck för ett rätt primitivt upplägg gör också att jag inte tyckte det var prisvärt. Det är jämförbart prismässigt med den renstek jag åt på Hotel Funäsdalen i vintras, men rensteken spelade i en helt annan liga smakmässigt.
Miljön var inte alls i min smak, bord och bänkar, amerikansk musik i bakgrunden och en massa barn som sprang omkring.
Servering på aluminiumbricka, med syrade grönsaker!

Summering

Om man gillar den amerikanska stilen, som är helt konsekvent genomförd, så är det en totalupplevelse att åka hit. Om man som jag var ute efter en bbq-rätt som var både välkomponerad och välgrillad så kändes det som för mycket pengar.

Berggatan 8, Funäsdalen

Bloggen har varit på semester, denna gång närmare bestämt i Funsdälen för att åka skidor. Det finns alltid en del lunchrestauranger på en skidort så strikt faller det under bloggens kärnkategori av burgare till lunch, men prisbilden är lite högre än vad man är van vid för en dagens rätt. Berggatan 8 är en lunchrestaurang i backen ner mot äggliften som erbjuder dagens rätt (125:-) och diverse á la carte.

Det positiva

Vi har en vinnare! Burgaren på the Barn i Göteborg är möjligen bättre (bara öppet kvällstid), men detta är utan jämförelse den bästa burgare bloggen har ätit vid lunchtid en vardag. Precis lagom stekt, supergott kött serverat i hembakt bröd och perfekta pommes. Enligt dem själva så var köttet gjord på fjällko som växt upp i Tännäs (dvs ett stenkast bort). Det var så bra att bloggen med sällskap skidade dit två dagar i rad för att äta burgare.

Det negativa

När burgaren klockar in på 175:- så ligger den i den absoluta toppen när det gäller pris. Men den är bättre än sina konkurrenter, i jämförelse skulle jag säga prisvärd.

Summering

 Alla rätter vi provade på Berggatan 8 under fyra dagar i rad var supergoda, burgaren var inget undantag.

Karl Johan, Skurup

Restaurang Karl Johan är en lunchrestaurang i centrala Skurup. Jag skulle säga det är den enda vettiga lunchrestuarangen förutom thaistället. Ibland har de hamburgare som alternativ till dagens, och så även just idag.

Det positiva

Jättegoda friterade potatisar och en tydlig hemgjord prägel på själva köttbiten som var förvånansvärt saftig.
Gurkan var cornichon, vilket ju är extra gott även om den blir lite jobbigare att skiva den själv.

Det negativa

Detta var inte Karl Johans dag, då den präglades av ett antal småmissar: Först funkar inte deras maskin för kortbetalning, sen var baconen slut (även om de erbjöd en glass som kompensation), dessutom råkade jag komma precis efter en grupp med åtta hantverkare som alla beställde burgare, så min dröjde ovanligt länge, vilket de dock sa till om redan när jag beställde.
Personligen tycker jag det är slött att inte bygga hela burgaren innan den serveras utan lämnar det till kunden.
Brödet var den tråkigaste (billigaste?) sortens, som finns i varje ICA när det är grillsäsong, och hade fallit i tusen bitar efter halva burgaren, så den gick inte att äta upp utan kniv och gaffel.
Dressingen som serverades i en liten skål var rätt intetsägande.

Summering

Ett ok alternativ om den vanliga dagens rätt inte faller i smaken.

The Burger, Nykøbing, Falster

Nu blir det ett sånt där blogginlägg osm strikt inte handlar om lunchburgare igen. Jag var på kortsemester i södra Danmark, närmare bestämt på Falster och kollade upp restaurangutbudet i närheten där jag var. The Burger är en kedja med 10 restauranger och påstår att de de har "måske Danmarks bedste burger". Jag kunde såklart inte motstå att kolla om detta faktiskt var sant.
Jag beställde deras originalburgare, för den innehöll princip allt som jag brukar vilja ha, som ost på burgaren och majonäs till potatisen.

Det positiva

Helt ok burgare med väldigt god klyftpotatis.
Det visade sig att majonnäsen snarast var aioli, det vill säga med en rejäl dos vitlök men det är ju inte ett problem...

Det negativa

Det största problemet med den här burgaren är proportionerna mellan ingredienserna, vilket syns på fotot. Alldeles för mycket sallad och ketchup i förhållande till resten.
Burgaren var stekt något för länge, jag hade föredragit den lit mer rosa i mitten.
Brödet var ok, men inte mer.
Priset! Burgaren kostar 115 DKK, vilket blir alldeles för mycket i svenska kronor i förhållande till kvaliteten.

Summering

Jag har inte provat så manga hamburgare i Danmark, så konkurrensen är inte hård, men detta kan knappast vara Danmarks bästa burgare, det vägrar jag tro på.
Kommer jag att besöka the Burger igen om jag är i Danmark? Knappast...

Falafel & Burgers, Saluhallen, Malmö

Malmös nya saluhall öppnade förra året och givetvis finns där ett burgarställe också bland alla de andra lunchställena, Falafel & Burgers. De har ett luncherbjudande på sin standardburgare, som så många andra ställen.

Det positiva

Bra köttpuck som är saftig, som vanligt tycker jag den kunde varit en aning rosa i mitten, men jag förstår att det är svårt att få det exakt med så många kunder som står och väntar i lunchrusningen.
Bra bröd! Jag önskar jag kunde köpa sånt när jag gör burgare hemma.

Det negativa

Det är rätt trångt, så sittplats är inte så lätt att hitta. Killen bakom disken rekommenderade mig att gå längre bort och ta en ledig plats. Då blir jag rätt förbannad när en helt annan person kommer får pizzastället och frågar om jag ska äta pizza eller om jag har sällskap med någon som beställt pizza (nej!). Om inte så får jag flytta på mig, trots att det är nästan tomt vid de här borden. Så jag fick gå runt till jag kunde knö ner mig mellan två andra sällskap vid ett långbord på ovanvåningen. Så maten var inte speciellt varm när det var dags att äta. Om personalen på pizzastället tror att jag någonsin kommer att äta på deras ställe efter ett sådan kundbemötande så tror de fel.
Pommes strippsarna var för tunna för min smak och dessutom inte riktigt genomfriterade, eller så var det bara att de hade kallnat.
Drycken är vatten i en pappmugg som man får hälla upp själv ur en kran.

Summering

Saluhallen är inte ett billigt ställe att äta lunch, den här burgarkombon tangerade hundralapppen. Och det är absolut inte min typ av miljö med trånga bord och bänkar, så det känns inte riktigt prisvärt. Jag kan tänka mig att gå till saluhallen igen för jag skulle vara nyfiken att prova något av de andra ställen, men här faller burgarstället på miljön jämfört med sina närmsta konkurrenter.