Holy smoke BBQ, Höganäs

Detta är vad man fick.

Holy Smoke BBQ utanför Höganäs satsar på riktig slow barbecue med för ändamålet inköpta vedeldade ugnar. man startar med ett tillbehörs-kit och väljer sen så mycket kött man vill ha. Jag hade ett jobb inte så långt därifrån så jag tänkte jag skulle testa, även om de inte har buragre på menyn.
Deras paradrätt är "prime brisket" så det är vad jag beställde. Till detta en alkoholfri öl (återigen bilförare).

Det positiva

Köttet är smakrikt och mört, det är inga som helst problem att äta med plastbesticken. Om mna går igång på kött med ttdlig rökrand så är det här det finns.Gillar man picklade tillbehör så är det helt rätt val.

Det negativa

Jag blev "underwhelmed" som det heter på engelska. Det var helt enkelt inte den fantastiska smakupplevelse som jag hoppats på (majsbrödet var så illa att jag inte åt upp det). Att maten på bilden ovan sen kostade 260:- exklusive dryck för ett rätt primitivt upplägg gör också att jag inte tyckte det var prisvärt. Det är jämförbart prismässigt med den renstek jag åt på Hotel Funäsdalen i vintras, men rensteken spelade i en helt annan liga smakmässigt.
Miljön var inte alls i min smak, bord och bänkar, amerikansk musik i bakgrunden och en massa barn som sprang omkring.
Servering på aluminiumbricka, med syrade grönsaker!

Summering

Om man gillar den amerikanska stilen, som är helt konsekvent genomförd, så är det en totalupplevelse att åka hit. Om man som jag var ute efter en bbq-rätt som var både välkomponerad och välgrillad så kändes det som för mycket pengar.