Le Clé i Ystad är i princip en karbonkopia av Tusen & 2 i Malmö, nästan ner till de enskilda ingredienserna på hamburgarna. Den stora skillnaden är att i Malmö kan det vara kö att får bord, så är det inte riktigt i Ystad.Men det gör också att jag i princip också kan kopiera omdömet, så det kommer jag att göra till stora delar...
Jag beställde en chiliburgare med jalapeno, cheddarost och vad som visade sig vara stora mängder chipotle glaze, mitt sällskap en vitlöksburgare.
Det positiva
Bra sammansättning av ingredienser om man gillar burgare med mycket klägg. Köttbiten var saftig, men kompakt och den kunde varit lite mer rosa inuti. Köttbiten är inte huvudnumret här utan det är sammansättningen med övriga ingredienser av hela burgaren. Hit går man för att man vill variera ingredienserna.Väldigt bra pommes, riktig krispig utsida med mjuk insida som serveras med en lite skål dressing.
Det negativa
Köttbiten är precis som sin motsvarighet i Malmö, varken lysande eller katastrof.Den enda punkten med klar förbättringspotential är brödet som inte håller ihop speciellt bra, vilket gör att kniv och gaffel blir nödvändigt efter ett par tuggor.
